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Gyuto Blue Steel #1 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 240mm Vegetable_cutting ce couteau possède une lame H854 1 ce couteau possède une lame plate et rectangulaire Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince il est aujourd'hui également prisé dans les foyers
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