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Sujihiki Blue Super Revêtement Inox Poli Manche Sumi Urushi 270mm Materiau:Blue Super en particulier l'Aji (chinchard japonais) H854 1 en particulier l'Aji (chinchard japonais) Les professionnels préfèrent généralement la pointe en métal plutôt qu'en bois ou en bambou il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"
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