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Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Bleu Sombre 165mm Manche:Japonais Le Hamokiri est un couteau H854 1 Le Hamokiri est un couteau spécialement conçu pour lever les filets de Hamo (murène japonaise) De nombreux cuisiniers les utilisent pour éplucher ou couper des fruits et légumes en petits morceaux il est largement utilisé dans les foyers « Santoku » signifie « couteau polyvalent »
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