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Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche Yaki Urushi 320mm Handle:Japanese Handle Idéal pour les travaux de H854 1 Idéal pour les travaux de précision et l’évidage à l’aide du tranchant de la lame Le Mukimono a une géométrie de lame similaire à celle de l'Usuba Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel
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