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Gyuto VG 10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm White steel #2 disponible dans différentes couleurs et H854 1 disponible dans différentes couleurs et longueurs de lame Contrairement à la version Kanto de l'usuba Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince il est désormais également utilisé par les ménages
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