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Sujihiki White Steel #1 Polished Manche Yaki Urushi 240mm Materiau:White Steel #1 Le Yanagi Kiritsuke est légèrement H854 1 Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse Ce Gyuto en VG 10 Damas il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"
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