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Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 200mm Finition:Kurouchi These sword shaped knives feature H854 1 These sword shaped knives feature a straighter and wider edge than a yanagi for vegetables Il est également possible d’utiliser ce couteau pour découper du poisson ou d’autres viandes Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel
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