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Santoku AUS 10 Tsuchime Damas Manche Sumi Urushi 165mm Miyazaki les couteaux Higonokami sont toujours H854 1 les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et amateurs de travail du bois Necki play il est largement utilisé dans les foyers « Santoku » signifie « couteau polyvalent »
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