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Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm Black Friday tandis que le côté polissant H854 1 tandis que le côté polissant à grain 6000 vous donnera un tranchant très lisse pour une coupe sans effort Materiau : Aogami #2 Epaisseur : 4mm Longueur : 100mm Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel
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