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Yanagiba Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 330mm Finition:Suminagashi il est désormais également utilisé H854 1 il est désormais également utilisé dans les foyers il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel
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